কেন শিশুদের মাইক্রোনিউট্রিয়েন্ট দেওয়া গুরুত্বপূর্ণ জেনে নিন ?
জেনে নিন কেন শিশুদের মাইক্রোনিউট্রিয়েন্ট দেওয়া জরুরি, ছোট বাচ্চারা পর্যাপ্ত পরিমাণে মাইক্রোনিউট্রিয়েন্ট না পেলে তাদের মানসিক ও শারীরিক বিকাশ ক্ষতিগ্রস্ত হয়।
বিশ্বাস করুন বা না করুন, কিন্তু আমাদের খাদ্য শৈশব থেকে বৃদ্ধ বয়স পর্যন্ত আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। তাই প্রত্যেক মায়ের উচিত তার সন্তানের জন্ম থেকে বড় হওয়া পর্যন্ত তার সঠিক খাদ্যাভ্যাসের প্রতি খেয়াল রাখা। প্রতিটি মায়ের জন্য জন্মের পরের ছয় মাস তার শিশুকে বুকের দুধ খাওয়ানো প্রয়োজন, তারপরে একটি সুষম এবং প্রচুর পরিমাণে খাদ্য দিতে হবে।
যাইহোক, এই পর্যায়ে, মাইক্রোনিউট্রিয়েন্ট ছাড়াও, মাকেও শিশুকে কার্বোহাইড্রেট, প্রোটিন এবং চর্বি জাতীয় ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্ট সমৃদ্ধ খাবার দিতে হবে। আপনি যদি ভাবছেন মাইক্রোনিউট্রিয়েন্ট কী এবং শিশু পুষ্টিতে তাদের গুরুত্ব কী, ডাঃ চারু দুয়া, বিভাগীয় প্রধান, পুষ্টি, ম্যাক্স সুপার স্পেশালিটি হাসপাতাল, নিউ দিল্লি আপনার সবচেয়ে সাধারণ প্রশ্নের উত্তর দিতে এখানে আছেন।
শিশুর মধ্যে মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টের গুরুত্ব কী ?
মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টস একটি শিশুর বিকাশে অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে কারণ এটি তার বিপাক, হৃদস্পন্দন, সেলুলার pH এবং হাড়ের ঘনত্ব নিয়ন্ত্রণ করে।
মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টস হল ভিটামিন এবং খনিজ যা একটি শিশুর শরীরের গুরুত্বপূর্ণ কার্য সম্পাদনের জন্য অল্প পরিমাণে প্রয়োজন। এর মধ্যে রয়েছে খনিজ যেমন আয়রন, ক্যালসিয়াম, সেলেনিয়াম, সোডিয়াম, আয়োডিন, তামা এবং জিঙ্ক এবং ভিটামিন যেমন ভিটামিন সি, এ, ডি, ই এবং কে, সেইসাথে বি-জটিল ভিটামিন।
যদিও মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টগুলি অল্প পরিমাণে দেওয়া উচিত, তবে সেগুলি একটি শিশুর খাদ্যের একটি অবিচ্ছেদ্য অংশ, কারণ তাদের অনুপস্থিতিতে ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্টগুলি (ক্যালোরি, প্রোটিন, চর্বি এবং ফাইবার) সঠিকভাবে ব্যবহার করা হয় না।
কেন একটি শিশুর জীবনে প্রথম 1000 দিন গুরুত্বপূর্ণ ?
একটি শিশুর জীবনে প্রথম 1000 দিন খুবই গুরুত্বপূর্ণ। প্রথম 1000 দিনে একটি শিশু তার জীবনের বাকি সময়ের চেয়ে বেশি বৃদ্ধি পায়। প্রথম বছরে, শিশুর ওজন তিনগুণ বেড়ে যায় এবং তার উচ্চতা 50% বৃদ্ধি পায়। উপরন্তু, মস্তিষ্কের 80% এবং এর জ্ঞান দুই বছর বয়সের মধ্যে বিকশিত হয়।
প্রসবের সময় শিশুর রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা অপরিণত, শক্তিশালী হতে 2 বছর সময় লাগে। যেহেতু শিশুদের বেশিরভাগ বিকাশ প্রথম 1000 দিনের মধ্যে ঘটে, তাই তাদের সামগ্রিক বিকাশের জন্য শিশুদের সুষম পুষ্টিতে ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্ট এবং মাইক্রোনিউট্রিয়েন্ট অন্তর্ভুক্ত করা উচিত।
শিশুর মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টের ঘাটতি হলে কী হবে ?
শিশুদের মধ্যে মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টের ঘাটতির প্রভাব তাৎক্ষণিকভাবে দেখা যায় না। শারীরিক বিকাশ সহজে পরিমাপ করা গেলেও মানসিক বিকাশকে প্রায়ই উপেক্ষা করা হয়। বিভিন্ন গবেষণায় দেখা গেছে যে মাইক্রোনিউট্রিয়েন্ট মস্তিষ্কের বিকাশে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।
যাইহোক, কিছু বিপদও রয়েছে যেমন শিশুদের পর্যাপ্ত ভিটামিন এ খাওয়ানো না হলে তারা ম্যালেরিয়া এবং হামের মতো রোগে আক্রান্ত হতে পারে। এছাড়াও, আয়রনের ঘাটতি রক্তাল্পতার কারণ হতে পারে যার কারণে শরীরের চারপাশে অক্সিজেন বহনের জন্য প্রয়োজনীয় লোহিত রক্তকণিকার উত্পাদন হ্রাস পেতে পারে।
একইভাবে, যদি একটি শিশু পর্যাপ্ত জিঙ্ক গ্রহণ না করে, তবে এটি শিশুর বৃদ্ধিকে প্রভাবিত করে এবং ডায়রিয়া বা ব্যাকটেরিয়া সংক্রমণের ঝুঁকি বাড়ায়। প্রকৃতপক্ষে, যেকোনো মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টের দীর্ঘস্থায়ী ঘাটতির ফলে মানসিক প্রতিবন্ধকতা, অন্ধত্ব, এমনকি কিছু ক্ষেত্রে মৃত্যুও হতে পারে।
বাড়িতে রান্না করা খাবার কি পর্যাপ্ত মাইক্রোনিউট্রিয়েন্ট সরবরাহ করতে পারে ?
শিশুর স্বাস্থ্যের জন্য বাবা-মায়েরা বাড়িতে রান্না করা খাবার শিশুকে দিতে পছন্দ করেন। যাইহোক, এটা লক্ষ্য করা গেছে যে শিশুদের খাওয়ানো খাদ্য যা সমগ্র পরিবারের পুষ্টির প্রয়োজনীয়তা পর্যাপ্তভাবে পূরণ করে, অপর্যাপ্ত মাইক্রোনিউট্রিয়েন্ট ধারণ করে।
উপরন্তু, 2 বছরের কম বয়সী শিশুদের প্রাপ্তবয়স্কদের তুলনায় বেশি ভিটামিন এবং খনিজ প্রয়োজন। সুতরাং, এটি গুরুত্বপূর্ণ যে বাড়িতে রান্না করা খাবারের পাশাপাশি একটি পুষ্টিকর খাবারও শিশুকে দেওয়া হয়।
একটি শিশু যাতে সঠিক পরিমাণে মাইক্রোনিউট্রিয়েন্ট পায় তা নিশ্চিত করার উপায় কী ?
ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ খাবারের আকারে খাদ্যের মাধ্যমে মাইক্রোনিউট্রিয়েন্ট সরবরাহ করা যেতে পারে। তারা বিভিন্ন ফল, শাকসবজি, গোটা শস্য এবং দুগ্ধজাত দ্রব্যে উপস্থিত রয়েছে। বিভিন্ন খাবারে ভিটামিন এবং মিনারেলের বিভিন্ন মাত্রা থাকে।
কখনও কখনও শরীরে এই খাবারগুলির ঘাটতি পূরণ করার বা উপযুক্ত ভিটামিন এবং খনিজযুক্ত খাবার বেছে নেওয়ার একমাত্র উপায় হল আমাদের শরীরে এই উপাদানগুলির কী পরিমাণ প্রয়োজন তা আগে থেকেই নিশ্চিত করা। পরিশেষে, শিশুদের যত্নের পাশাপাশি তাদের খাদ্যাভ্যাস সম্পর্কেও সচেতন হতে হবে।